欢迎来到大森庄园———青岛大森酒业集团官方网站！
点击数：21932019-12-18 00:00:00 来源: 青岛大森酒业集团有限公司官方网站
1、葡萄酒等于红酒吗？
不是，红酒只是葡萄酒中的一种。红酒是红葡萄酒的简称，此外，葡萄酒还包括白葡萄酒和桃红葡萄酒。
红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成；白葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成；桃红葡萄酒用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。
三类葡萄酒的最佳侍酒温度也大不相同，红葡萄酒最佳侍酒温度是13℃~18℃；白葡萄酒与桃红葡萄酒一样，最佳侍酒温度是13℃~18℃。
2、葡萄酒是用什么葡萄酿的？
酿酒葡萄。酿酒葡萄与我们平时吃的鲜食葡萄不同，皮厚、葡萄籽大，味道更酸，世界上最流行的葡萄酒品种有18个。
酒体厚重单宁突出的红葡萄酒是用黑皮诺、赤霞珠、歌海娜等葡萄发酵而来； 酒体轻盈口感清爽的白葡萄酒是用长相思、霞多丽、雷司令、白诗南等葡萄品种酿制； 果香味十足的桃红葡萄酒一般是由西拉、黑皮诺、歌海娜等葡萄酿造。葡萄酒既可以单一葡萄品种酿造，也可多种混酿，口感风味都不同。
3、葡萄酒的酒精度高吗？酒精从哪来？
不高，比白酒低得多。按照葡萄酒国际标准规定，葡萄酒酒精度数在8~15度之间。
那么葡萄酒中的酒精从哪里来的呢？答案是葡萄中的糖分发酵来的。糖在酵母菌的作用下，转化成酒精和二氧化碳， 所以高糖度的葡萄酿造出来的酒就是高度数葡萄酒。像澳洲阳光充足的国家，它生长出来的葡萄甜度很高，酒精度自然也高。
此外，根据葡萄酒中的含糖量，葡萄酒还可划分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
文章来源网络，版权归原作者所有，侵权请联系删除。
